寶灣村“蝦稻共作”連方成片。 （通訊員 江詩煒 攝）

湖北日報全媒記者 胡瓊瑤 通訊員 江詩煒

過了臘八，江漢平原年味漸濃。

每天清晨，潛江市積玉口鎮寶灣村村民王華早早起床，為蝦苗磨好豆漿。

小龍蝦“喝豆漿”，究竟是怎么回事？

1月10日，帶著好奇，湖北日報全媒記者走進寶灣村的蝦稻田里。

20萬元“買”來一個教訓

泡黃豆，磨成粉，制成3大桶豆漿，緩緩倒入蝦稻田。王華蹲在田邊，靜靜觀察小龍蝦的表現。

“喝豆漿，太奢侈了吧？”記者小聲問。

“等春節一過，蝦苗就可以大量出售，這點投入算不了什么?！蓖跞A一笑。

寶灣村是蝦稻共作模式的發源地，22年前，王華就和大伙一起嘗試蝦稻共作。

王華介紹，水稻生長過程中產生的微生物為小龍蝦提供充足餌料，而小龍蝦的排泄物又為水稻提供生物肥，形成一個生態循環鏈，大大減少了化肥農藥的使用。

起初幾年，小龍蝦長勢很好，價格也不錯。村民紛紛挖溝養蝦，寶灣村蝦稻共作種植面積一下子增加到2000畝。

漸漸地，大家發現，小龍蝦生長速度放緩，個頭不大，死亡率上升。

2008年，寶灣村的小龍蝦幾乎無人問津。王華種了300畝蝦稻田，虧了20萬元。

到底哪里出了問題？

很快，答案浮出水面：因小龍蝦行情好，村民過度投放蝦苗，導致水中排泄物過多，超出水體負荷。另一方面，水草不夠“吃”，蝦苗生長缺乏營養。

“說到底，是打破了稻田里的生態平衡?！蓖跞A說。

喝“豆漿”的小龍蝦賣得俏

怎樣解決問題？村民們決定赴江蘇等地學習經驗。

回來后，村民們根據稻田面積大小，測算小龍蝦投放數量，控制養殖密度，保證水稻和小龍蝦的和諧共生。

村民們從外面引進伊樂藻、金魚藻等水草，栽種在蝦稻田的圍溝里，水草通過光合作用釋放出大量氧氣，吸收水中不斷產生的氨氮、二氧化碳及部分有機分解物，使pH值保持在中性偏堿的范圍內，有利于小龍蝦生長。

飼養方法也在不斷調整。村民試著投喂蔬菜葉、瓜果皮、小麥、玉米、豆粕等，邊投喂邊觀察，最終，大家發現，小龍蝦對豆粕的吸收表現最佳。

“大豆含有豐富的蛋白質，養出的小龍蝦個頭大、底面干凈、肉質Q彈?！蓖跞A如數家珍。

擔心蝦苗難以消化豆粕，村民將大豆磨成粉，制成豆漿，撒在圍溝里。

王華給算了一筆賬：大豆每公斤6元，一畝田大約需要成本30元。而蝦苗每公斤售價近60元。相比之下，小龍蝦“喝豆漿”并不奢侈。

嘗到甜頭，村民越來越上心。當氣溫升高時，村民還會在“豆漿”里加入乳酸菌、芽孢桿菌等益生菌，給小龍蝦強身健體。

每年3月，寶灣村村民賣一季早蝦苗，6月再賣一季成品蝦。喝“豆漿”的小龍蝦賣得俏，售價比市場均價每公斤高出2元以上。

保護生態成為“村民自覺”

“只有好環境，才能養出好蝦子?！睂殲炒宕逦瘯敝魅瓮跷墓澖榻B，2018年，村里成立蝦稻共作合作社，制定種養技術規范，出臺“五不準”規定：不準投喂快長劑、農藥等違禁藥品，不準高密度投放蝦苗，不準重蝦輕稻……

村民諸梅紅有12畝蝦稻田，今年70歲的他主動申請加入合作社，開始學習新的養蝦技術。

每年冬季，合作社組織村民清理溝渠，修砌生態護坡，守護一方水土。

以往，裝了化肥飼料的纖維袋和白色塑料膜，田埂上隨處可見，如今，村民會小心地將塑料袋和白膜收起來，集中放置在村頭的垃圾中轉站。

“以前農民習慣焚燒秸稈，現在普遍采用機械還田法，沒有大氣污染，還增加了土壤有機質?！狈e玉口鎮水產技術服務中心主任姚述坤說。

寶灣村的蝦稻共作生態模式聲名遠揚，各地慕名前來取經。采訪當日，“中國蝦稻連作第一人”、寶灣村村民劉主權受安徽蒙城縣農業部門邀請，給當地農民傳經送寶。